1、将生粉与澄面以1:1的比例,用清水调匀,锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可;2、案板上撒一些干澄面,将面团取出放在上面,揉匀后醒发片刻备用;3...
1、白菜猪肉水饺 食材:猪肉,白菜,姜末,盐,生抽,生粉,麻油。调馅技巧:(1)把猪肉洗净,剁成肉馅装到盆里。...
1.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)2.一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀(油可以保护韭菜的水份不因加入盐而...
好吃又香的饺子馅调法 配方1:猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混合,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀...
饺子馅料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。制作方法:将鸡脯肉洗净,剁成细泥,备用;冬笋切成细丁,放在油锅内煸炒片刻;...
第一种:豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅 1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎,香葱和姜片(根据个人口味来放)洗净切成末状。2、豇豆用水煮熟,然后捞出控干水分切碎。(捞出后可用...
饺子馅怎么调制,才能好吃鲜嫩还能入味?第一味:花椒油 拌饺子馅时,一定要放少许的花椒油,因为胡师傅有次在家拌...
1.首先把面揉好,待用。500g高筋面粉或者饺子粉,加入250g温水,搅拌揉光滑,盖上盖子待用,我们利用醒面的时间做馅。2.首先,猪肉馅250g,加入料酒1勺、生抽3勺、...
1.准备色拉油和菜籽油,比例是2勺色拉油1勺菜籽油,点火烧油。(菜籽油主要是起到增香提味,增稠的作用)2.油温5-6...
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