选材:选择新鲜的白菜和老豆腐。新鲜的白菜色泽鲜亮,叶片紧实,没有黄叶和烂叶。老豆腐则是豆腐的一种,质地较硬,适合炖煮。切菜:白菜要切成大小适中的块,太大...
准备食材:新鲜的白菜一棵,老豆腐一块,蒜瓣几颗,姜一小块,青葱一根,以及适量的食用油、盐、鸡精或味精、白胡椒粉。处理食材:将白菜洗净后切成宽条,老豆腐切...
选材讲究:选择新鲜的大白菜,叶片翠绿、质地脆嫩;老豆腐则要选择质地坚实、口感细腻的品种,这样炖出来的豆腐不易碎,口感更佳。豆腐处理:将老豆腐切成大小均匀...
加豆腐:将切好的老豆腐块放入锅中,轻轻翻炒,让豆腐块与肉片和香料充分接触,吸收香气。加水:倒入足够的清水,水量要能够没过所有的食材。烧开:大火烧开锅中的...
1.豆腐切成骨牌块,白菜去帮取其心切成同样大小的块备用,葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖...
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。这样的食谱可以...
1.首先准备食材 准备一颗白菜只用白菜叶,撕开即可。准备老豆腐一块,用手掰成小块,掰开的豆腐边缘不规则,这样更加容易入味,大葱破开切成葱粒,生姜切成姜片,...
【做法】1、白菜摘洗干净,控干水分,备用。白菜本身容易出水,做白菜炖豆腐遇到的一大问题就是白菜出水多,到最后...
没吃过
接着准备一块老豆腐,一般是400克左右的豆腐就够了,我们先将豆腐放于水中泡着,并且加点盐,增加口感。在准备一些...
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