干茶主要看匀、净、色、香这四点。开汤试茶主要看色、香、形、味这四点。一、干茶 匀:指条形匀称,碎茶少(碎红茶...
1、外形 嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩为上品;毫芽瘦而稀少,则品质次之;叶张老嫩不匀伴有老叶,腊叶,则品质差。2、色泽 毫毛银白光泽,叶面灰绿(叶背银白)或墨绿...
等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等,也有分7级14等),一级二等品质...
红茶特征:红汤红叶红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故...
白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少...
白茶的分级主要根据其不同的采摘标准和加工技艺,总的来说可分为四个级别:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个级别。 1...
采摘是制好毛尖得第一关,一般自四月中、下旬开采,全年共采九十天,分二十到二十五批次,每隔两三天巡回采一次,以...
以黄色为主的茶汤颜色,是最为常见的茶汤颜色,例如普洱生茶、黄茶、白茶,冲泡后颜色基本都黄中带有淡绿;部分的绿茶也是这样,青茶(乌龙茶)同样是以黄色为基调...
一、干茶 匀:指条形匀称,碎茶少(碎红茶除外);净:指茶叶要干净,不含杂质;色:指颜色要鲜亮,有光泽(普洱陈...
白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是:白茶最主要的...
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