准备食材:葱、姜、白酒、白胡椒粉、盐,鲫鱼2条洗净斜划刀(鱼肚子里的黑膜和血块一定要洗干净)。 做法: ①冷锅热油下鲫鱼慢煎至两面金黄,倒出多余的油,加水、葱姜及适量白胡椒粉,加1...
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具体步骤:一、备好新鲜鲫鱼,放盐将鱼两面涂抹,放入少量料酒,腌15分钟;起锅烧热,放油,将鱼放入锅里慢煎,煎至...
做法步骤 1、新鲜鲫鱼洗净切段,葱白切段,生姜切片;2、锅中下油,油热后放入鱼块,姜片,煎至两面金黄;3、加入适...
今天分享一个鲫鱼汤的做法,和豆腐一起煮,只加盐,零添加却特别的鲜美。汤如牛奶般丝滑,非常适合秋冬进补。具有缓...
等鱼汤呈奶白色,加盐调味,撒入胡椒粉,撒上香菜即可。节瓜腐竹鲫鱼汤:原料:节瓜,腐竹,鲫鱼,葱,姜。做法:节瓜去皮切成粗丝,腐竹泡软掰成小段,葱切段,姜...
4、食盐应在出锅前添加。鲫鱼汤在没有变成奶白色之前,不建议放盐调味,因为盐会使鲫鱼肉蛋白出现凝固情况,不利于...
【鲫鱼汤】大家要准备食材有:草鱼、水豆腐、小葱、姜片、香莱、动物油、食盐等家里常见调味品。1、我们去处理食物...
3、加入热水而不是冷水。鱼汤浓白的实质是,鱼肉质的蛋白质遇热迅速凝结,蛋白质的小颗粒散到汤里,使汤变成奶白色...
1.鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。2.香菜与姜洗净,姜切片。白萝卜切丝。锅烧热,放油,把鱼放入煎制。5.一面煎挺好,翻另一面...
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